食品行業(yè):
生產(chǎn)酸奶、乳酸菌飲料等乳制品;
釀造啤酒、葡萄酒等酒類;
制作發(fā)酵面包;
生產(chǎn)醬油、醬汁等調(diào)味品。
制藥行業(yè):
用于抗生素的生產(chǎn),通過控制發(fā)酵罐內(nèi)的環(huán)境條件,為生產(chǎn)菌株提供適宜生長環(huán)境,促進抗生素的合成,并經(jīng)過提取和純化等步驟得到最終產(chǎn)品;
生產(chǎn)疫苗,培養(yǎng)病毒或細菌,對其進行滅活或減毒處理,以滿足疫苗生產(chǎn)需求;
合成生物藥物,如單克隆抗體和重組蛋白等,以及相關(guān)酶的生物合成。
生物工程:利用基因工程技術(shù),將目標(biāo)基因?qū)胛⑸锘蚣毎?,通過發(fā)酵罐進行大規(guī)模培養(yǎng),生產(chǎn)所需的生物制品。
精細化工:例如生產(chǎn)有機酸、氨基酸等化工原料。
能源領(lǐng)域:將農(nóng)作物秸稈和木材等生物質(zhì)通過生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為可再生能源,如生物乙醇、生物柴油等;也可用于生產(chǎn)生物氣體,如甲烷等,有助于發(fā)展可再生能源,減少對傳統(tǒng)化石能源的依賴和污染。
其他領(lǐng)域:還包括餐廚垃圾處理、食品廢水加工、酒廠廢水處理等環(huán)保領(lǐng)域。
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